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                        甘肅:沙漠戈壁甜蜜升級 黃土塬種出寶藏瓜
                        【水果蔬菜網】 時間:2022-08-11 來源:本站整理 【收藏本頁
                          夏末秋初,地處騰格里沙漠與巴丹吉林沙漠之間的甘肅省武威市民勤縣,蜜瓜大規模上市。當地還舉行了第5屆民勤蜜瓜全網發售儀式,種類繁多的大漠蜜瓜“上云”趕集,“網”走四方。

                          民勤縣有“中國蜜瓜之鄉”的美譽。戈壁大漠里產出的蜜瓜年產量50萬噸以上,是當地農民增收致富的甜蜜產業。民勤種瓜發端于“以瓜治沙”,恰又因這造就了“中國蜜瓜之鄉”和沙漠中最“倔強”的綠洲。

                          民勤一家蜜瓜合作社負責人唐星介紹說,一杯標準糖分的奶茶,甜度在15-20度,這里的瓜甜度是18度左右,甜得恰到好處。當地蜜瓜有100多個品種、5大品系,如黃皮紅肉型的金紅寶系列、黃皮綠肉型的黃河蜜系列、網紋型的哈密瓜系列等。

                          蜜瓜的口感和甜度與日照時長、干旱條件、溫差有關,溫差越大甜度越高,越干燥病蟲害越少。民勤降水少,日照長、溫差大,如此環境最適宜種植甜瓜。新型技術“連體拱棚”投用又大幅提高了蜜瓜的品質,功能性棚膜能夠在一定程度上轉光轉色,將太陽光轉化成蜜瓜生長最需要的藍光和紫外線,有利于植物吸收、防病蟲害。

                          唐星回憶稱,父輩種瓜、賣瓜風雨無阻,早上四點多就要起來干活,遇到惡劣天氣收成就會受到嚴重影響。如今作為返鄉青年的他,除了想將父輩付諸一生心血的瓜地傳承發展下去,也計劃在明年帶動周邊農戶做設施農業。

                          除了民勤,地處酒泉的瓜州也大規模種植戈壁灘上的蜜瓜。廣袤的大漠風光中流傳著當地與瓜的故事。相傳張騫出使西域時路過安西,不幸病重無藥可醫,吃了這里的西瓜后不治而愈。后心懷感念,啟奏皇帝恩準,派人到此修起一座城池,命名為“瓜州”。今時的瓜州依舊不負盛名,蜜瓜、西瓜、白蘭瓜等品類繁多,且肉質細脆、汁多味美。

                          在甘肅省會蘭州,有一種被譽為“色如玉,甜如蜜”的白蘭瓜。當地民眾有一種特殊吃法,“白蘭瓜拌炒面,笑死尕老漢”。這種吃法是將小麥、豆子等炒熟磨成的面粉與甘甜多汁的白蘭瓜拌在一起食用,焦香四溢、口感豐富。

                          據蘭州市皋蘭縣什川鎮瓜農魏懷祖介紹,白蘭瓜地因城市建設從青白石鄉遷至什川鎮。白蘭瓜甘甜多汁、口感軟糯。每年瓜季都有不少來自全國各地的訂單,“顧客說吃到了小時候的味道”。

                          為了讓更多游子吃到這口鄉愁,魏懷祖在白蘭瓜成熟的季節每日清晨6點多從瓜地里摘取最新鮮、沒有經過太陽炙烤的瓜裝箱,并在每箱瓜中都放置一張“儲存方法說明”。

                          經過精心存儲的白蘭瓜,外地食客還能品嘗到其滋味,而生長于什川鎮的另一種脆香瓜,顏色翠綠,形似冬果梨、葫蘆,聞著清甜,吃著香脆。因其外皮脆嫩不耐運輸且最佳口感存在于剛采摘之時,很難運送至外地售賣。魏懷祖笑稱,這顆“寶藏瓜”成為“甘肅限定”款香瓜。

                          大部分蜜瓜、香瓜,最佳食用時間都是炎炎夏日,在甘肅省白銀市靖遠縣,一種產于靖遠高灣旱砂地的“籽瓜”,卻是當地人秋冬食用的絕佳水果?!侗静萸笳妗酚涊d:“籽瓜肉汁可潤肺,解心脾胃熱,止消渴,消除潰腫”。籽瓜不如蜜瓜甜,一口下去,清新的口感依舊讓人口齒留香。

                          人們常在秋日登高、親朋聚會時切一個籽瓜伴著暖陽彼此分享。其中瓜籽也會被洗凈、曬制成“大板瓜子”,“磕起來超香,帶勁兒得很!”當地人亦有吃籽瓜瓜籽的傳統。籽瓜的肉汁還能做成“籽瓜露”,潤肺止渴。

                          甘肅地處黃河中上游,地域遼闊。境內地形復雜,山脈縱橫交錯,海拔相差懸殊,高山、盆地、平川、沙漠和戈壁等兼而有之,大部分地區氣候干燥,晝夜溫差大、光照強、水質優良等特色成為發展林果產業得天獨厚的優勢。

                          近年來,甘肅因地制宜發展林果產業,“以瓜為媒”全面助力塑造“甘味”農產品。

                        來源:中國新聞網
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